گاسترونومی

🍳 راهنمای جامع رشته آشپزی و هنرهای آشپزی در ترکیه (ویژه دانشجویان بین‌المللی)

/%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C

رشته آشپزی یا گاسترونومی، ترکیبی از هنر، علم و فرهنگ غذایی است که دانشجویان را برای تبدیل شدن به سرآشپز حرفه‌ای، مشاور غذا، پژوهشگر تغذیه و مدیر رستوران آماده می‌سازد.در این رشته، دانشجو نه فقط مهارت‌های آشپزی و طبخ غذا را می‌آموزد، بلکه با تاریخ غذا، آداب خوراک، میکروبیولوژی مواد غذایی، طراحی منو، مدیریت آشپزخانه، ارائه غذا و نوآوری در مزه و بافت نیز آشنا می‌شود.ترکیه به عنوان یکی از غنی‌ترین فرهنگ‌های غذایی جهان، با تلفیقی از غذاهای آسیایی، مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای، فرصت‌های بی‌نظیری برای یادگیری عملی، کارآموزی و ورود به بازار بین‌المللی غذا فراهم کرده است.